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幼児に市販のカレー甘口を食べさせていいのか悩む

   

幼児に市販のカレー甘口を食べさせていいのか悩む

子供の頃からカレーが大好きでした。

大人になり料理をするようになって手抜きしたいな~という時はカレーを作る。

大人も子供も一緒に食べれていいですよね。

でも子供がまだ小さい幼児の頃は市販の甘口を食べさせていいのか悩みました。

意外と幼児期から食べている子も多いのですが、幼児用のカレーと大人と一緒に食べられる市販のカレー甘口では何が違うのでしょうか。

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幼児に市販のカレー甘口を食べさせても大丈夫?

幼児のカレー

今一歳一ヶ月になったばかりの娘がいます

姑が市販のカレー(大人用甘口)を娘に食べさせようとしました

カレーはまだ食べさせてないのですみません

と制止したのですが…食べさせてもよかったのでしょうか?

引用元-幼児のカレー今一歳一ヶ月になったばかりの娘がいます姑が市販のカ… – Yahoo!知恵袋

幼児用「カレーの王さま」と「バーモントカレー甘口」の違い

『カレーの王子さま』の売りは、何と言っても化学調味料無添加。

ほかにも牛由来原材料不使用だったり、植物油脂使用だったりと、小さなお子さまにも安心安全な配慮がされています。

それから、
・卵
・乳
・そば
・落花生
・大豆

というアレルギーを発症する恐れのある植物由来成分が含まれていないのも特徴。

原材料を見てみると、

“パーム油、でん粉、デキストリン、ホワイトソルガム、食塩、てん菜糖、野菜ペースト(パーム油、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、キャベツ、スイートコーン、ほうれん草、トマト、ピーマン、モロヘイヤ)、カレー粉、白菜エキスパウダー、フルーツペースト(なたね油、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、リンゴ、バナナ)、酵母エキスパウダー、カラメル色素、乳化剤、香料、パプリカ色素”

となっていて、6種類の緑黄色野菜と5種類の果実が使われていることが分かります。

これらの配合によって1歳でもおいしく食べられるマイルドな味わいになっているのでしょう。

一方、『バーモントカレー甘口』はどうなっているのかというと、使用されている原材料は以下になります。

“食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー、脱脂大豆、チーズ加工品、ローストオニオンパウダー、はちみつ、ポークエキス、ごまペースト、粉乳小麦粉ルウ、トマト調味料、酵母エキス、粉末ソース、バナナペースト、ココア、バターミルクパウダー、トマトパウダー、りんごペースト、全粉乳、玉ねぎエキス、香辛料、ガーリックパウダー、ソテー野菜ペースト、しょう油加工品、ぶどう糖、チーズ、
調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物”

『カレーの王子さま』には含まれていない、牛由来原材料、香辛料などが含まれていますね。

もともと、“バーモントカレー”はアメリカ北東部のバーモント州に伝わるリンゴとハチミツによるバーモント健康法を応用したカレー。

香辛料を効かせた、いかにもカレー!というようなカレーではなく、まろやかさを追求したカレーなんですよね。

引用元-バーモントカレー甘口は何歳から食べられる?赤ちゃんや幼児でも大丈夫? | しゅぶろぐ~主婦ブログ~

幼児に市販のカレーは嫌!ならば甘口ルーを作ろう

材料 (5人分位)

肉(ここでは豚肉)約300g

玉ねぎ大2個

にんじん1本

じゃがいも大2~3個

にんにく 1かけ

セロリ約1/3本

ワイン 100cc

☆ケチャップ大さじ4

☆ウスターソース 大さじ3

☆カレー粉 大さじ3

☆しょうゆ大さじ3

☆はちみつ又はメープルシロップ大さじ1弱

上新粉大さじ4

サラダ油適量

近くのお店のチラシ・特売情報を見る(無料)
たまねぎ 78円(税抜) ※商品例

1
肉・野菜類をお好みの大きさ(にんにくはみじん切り・セロリは細かく)に切る。

2
鍋にサラダ油適量を熱し、にんにく・セロリを炒め、香りが出たら肉を加え炒める。

肉の色が変わったら、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、塩少々(分量外)を振って、油が全体に回るよう軽く炒める。

3
鍋に水4カップを加え加熱。あくが浮いてきたらすくい取り、ワインと☆の調味料を加えて、中火で煮る。上新粉に水80ccを加え、よく溶いておく。

4
野菜が柔らかく煮えたら、上新粉を水で溶いたものにお玉1杯分位の煮汁を加えてよく混ぜてから鍋に加え、かき混ぜながら弱火で煮、とろみがついたら完成

引用元-手作りカレーライス by ななぐくん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが247万品

大人用の辛いカレーを甘くするにはこれ!

旨味もコクもアップ!「コーンポタージュスープの素」

なんと、市販のコーンポタージュスープの素を入れると、旨味もコクもアップして甘くなるんです♪

普通にカレーを作り、子供用に取り分けたら、コーンポタージュスープの素を入れて混ぜるだけ!

味見をしながら、少量ずつ加えていってみてくださいね。

ちなみに、「缶詰のクリームコーン」でもOK♪

ミキサーでペースト状にして加えれば、同じように甘くて美味しいカレーになりますよ。

カレー本来の味を壊さない「すりおろし玉ねぎ」

玉ねぎには、辛味成分と甘味成分が含まれています。
すりおろすことで、組織が崩れて甘味が感じやすくなるんだとか!

そして、玉ねぎに火を通すと辛味成分が飛ぶので、さらに甘味成分が引き立ちます♪

作り方は、子ども用のカレーを鍋に取り分けて、すりおろした玉ねぎを加えて少し煮ればOK。入れれば入れるほど甘くなるので、味見をしながら調節してみてくださいね。

カレーには元々玉ねぎが入っているため、カレーの味を壊さずに、甘みが増したカレーを食べることができますよ。

引用元-+αで子ども用に!大人用カレーに入れるだけで甘口になる食材5つ♡ | 4yuuu! (フォーユー) 主婦・ママ向けメディア

離乳食でカレーを与える時は

離乳食初期(5~6か月)

離乳食初期の時点でカレーを取り入れることはありません。

カレールーにはいろいろなスパイスが含まれているので、赤ちゃんに食べさせるのは難しいメニューになります。

一般的には1歳からといわれていますので、食べさせないでください。

離乳食中期(7~8か月)

離乳食中期は、まだ7か月から8か月の赤ちゃんになります。

1歳を過ぎてからになりますので、カレーはまだ食べられません。

ただし、カレーを作る際に煮込んだ野菜を取り分けてつぶして離乳食として使用することは可能です。

離乳食後期(9~11か月)

離乳食後期は間もなく1歳になりますが、赤ちゃんの胃腸のことなどを考えるとおすすめはできません。

カレーは、けして消化の良い食べ物ではないので、やはり1歳を過ぎてから食べさせてあげることをおすすめします。

離乳食完了期(1才~1才6か月)

離乳食完了期になると、いろいろなものが食べられるようになります。

カレーも市販されている子供用で1歳からと記載されているものであれば大丈夫です。

ただし、カレーは味が濃いのでなるべく薄味に味付けしましょう。

引用元-カレーの離乳食の発育段階別おすすめレシピと注意点まとめ!簡単調理で野菜たっぷりで栄養満点!|WELQ [ウェルク]

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