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一歳児の離乳食の献立はどんなものがいいの?

      2016/12/03

一歳児の離乳食の献立はどんなものがいいの?

ようやく一歳を迎えた赤ちゃんの離乳食は、いよいよパクパク期に入りましたね。

まだ味の薄いものしか食べられないし、毎日献立を考えるのがツライ!

そんなママへ、もっと楽に離乳食を作る方法をご紹介します。たくさん食べてもらえるといいですね♪

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一歳児の離乳食の献立が思い付きません・・

娘は、好き嫌いがあまりなく、比較的何でも食べてくれます。

ただ、私が料理が苦手なため、レパートリーが少なく、毎日同じような献立になってしまいます。

ちなみに、昨日は、

朝 チーズトースト1枚、卵焼き、いちご(またはバナナ)

昼 ふりかけご飯、ウィンナー、湯豆腐

夜 うどん、野菜炒め

でした。毎日、こんなような感じになってしまいます。

育児雑誌などを見ると、「1歳過ぎると取り分けてあげれるので、楽です」とか書いてあるのですが、自分がうどんを食べる時くらいしか、取り分けが思いつきません。

お昼に、自分はスパゲティを食べる事が多いのですが、いつもトマトソース系のパスタを
食べるので、子供は食べれれないだろうから、結局子供の分だけ別に作るか、ベビーフードを利用してしまいます。

また、夕食がカレーやマーボー豆腐の場合も、子供の分だけ別に作るか、ベビーフードになってしまいます。

なるべく、手作りの物を食べさせてあげたいのですが、なかなか取り分けがうまくいきません。

同じくらいの年齢のお子さんをお持ちのかた、良い方法があれば、教えて下さい。

引用元-1歳3か月 毎日の献立どうしてますか? – 育児 解決済 | 教えて!goo

一歳の離乳食と大人の上手な献立

カレー:さすがに大人と同じでは刺激が強すぎるのでカレー粉を入れる前のカレーをとりわけて、カレー粉を入れた後のルーを風味付けに少しだけ混ぜます。

カレー粉を入れてしまった後なら、具だけ取り分けて、ミルクで煮ます。

(2日目のカレーがこのパターン☆具が少ない場合はニンジンとかトウフをレンジで下ごしらえして追加でっす♪)

これでもすこし刺激が強いようで、ウンチがやわらかめになります(^^;)

具は野菜中心でとって、お肉は小さめに切ってます。

マーボー豆腐:味付けは最後にして、子供の具をとりわけてから大人の味付けします。

パスタ:パスタ自体は小さめにきりますが、具はミルクとかで少し伸ばして混ぜます。
トマトクリームソースも美味ですもんね~。

引用元-1歳3か月 毎日の献立どうしてますか? – 育児 解決済 | 教えて!goo

一歳の離乳食に役立つ献立と調理方法

主な食材の調理法についてご紹介します。

固さに注意し、手づかみで食べられるように調理を工夫しましょう。

・パン・・・ロールサンドなどにすると手に持って食べやすいです。
食パンの場合は1/4くらいにちぎってあげましょう。斜めに切ってもいいですね。

・麺類・・・やわらかく茹で、2~3cmに切りましょう。

・野菜・・・やわらかく茹でればほとんどの野菜は食べることができます。
調理する場合は1cm角が目安、手づかみ食べ用に手に持ちやすい大きさに切り、
野菜スティックにするのもおすすめです。

・魚・・・新鮮で薄味のものであれば干物も食べられます。
塩分が強い魚は洗い流しましょう。

・肉・・・ひき肉や脂分の少ない薄切り肉を使いましょう。
調理後食べやすい大きさに切りましょう。

・卵・・・必ず火を通しましょう。卵焼きやオムレツなど卵料理は
やわらかいのでほとんど食べられます。

・加工品・・・ウィンナー・ハムなどの加工品は添加物や塩分の少ないものを
選びましょう。加工品が好きなお子さんは多いですが、あげすぎに注意しましょう。

引用元-離乳食完了期の簡単レシピ10選 おやきなど手づかみ用献立も!|cozre[コズレ] 子育てマガジン

離乳食完了期の献立や味付け方法

1回あたりの食事量

軟飯80〜90g、野菜や果物40〜50gにたんぱく質をプラスしましょう。

たんぱく質は、種類によって量が変わるので、以下の目安を参考にしてください。

● 肉・魚…15〜20g
● 豆腐…15〜20g
● 乳製品…100g
● 卵…1/2~2/3個

間食のおやつは、食事が食べられなくなるほど与えないようにしましょう。

乳幼児用ビスケットやおせんべいを1〜2枚くらいを目安にしてください。

固さ

肉団子程度の固さが目安で、火を通して、歯茎でつぶせる固さ、大きさに。

千切りにしたり、乱切りにしたり、みじん切りにしたりと、野菜の切り方に変化をつけて、様々な食体験をさせてあげましょう。

主な食材の献立例

● ごはん…軟飯
● 麺類…柔らかくゆでて2〜3cmに切る
● 野菜…軟らかく煮て、1cm角くらいに。
  手づかみで食べるときは、スティック状など手に持ちやすい大きさにする
● 魚…新鮮で薄味の物なら干物も食べられるように
● 肉…脂肪の少ない薄切り肉や、ひき肉を使用する
● 卵…厚焼き玉子や、オムレツなど生卵以外ならばほとんど食べることができるように

味付け

大人の食事に近づいてきたといっても、味付けはまだまだ薄味にしましょう。

ケチャップやマヨネーズ、カレー粉、ごま油を少量であれば使えるようになってきたので、味のバリエーションを増やしてみましょう。

引用元-離乳食完了期(1歳)の進め方や量、献立、コツは?パクパク期とは? – こそだてハック

一歳には薄味で!「肉じゃが」の作り方

材料はこちら

・じゃがいも中2つ
・人参中1/2本〜1本
・玉ねぎ中1/2コ
・牛肉(切り落としかミンチ)適量・お好みで
・塩小さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・しょうゆ小さじ1/2

作り方を説明します。

1.じゃがいもは皮を剥いて1cm角くらいの大きさにカットしたら、水にさらします。

2.玉ねぎは回し切り、もしくは粗みじん切り。人参はきれいに洗って皮をむかずに折り紙切りか5mm角薄切りにします。

3.牛肉切り落としの場合は、お子様が食べやすい大きさにカットしておきましょう。

4.鍋の底から順番に分量の半分量の塩、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、肉と重ねて置いていきます。

5.残りの塩をまわしかけて蓋をし、弱火で30分〜40分煮ます。

6.充分煮えたら火を止め、底からざっくり混ぜ合わせ、砂糖としょうゆをまわし入れて、さらに混ぜ合わせて出来上がり。

沢山作って冷凍も可能ですので、時間があるときにまとめて作るとよいでしょう。
ゴロゴロ野菜が食べ応え抜群の栄養満点レシピです。

引用元-1歳から1歳半のバクバク期におすすめの離乳食レシピ [ママリ]

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