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ココナッツオイルを使ったレシピ集!簡単でおすすめです

      2016/04/09

ココナッツオイルを使ったレシピ集!簡単でおすすめです

みんなが憧れるモデル達が使っているところからブームになったココナッツオイル。

今日はココナッツオイルを使った簡単で美味しいレシピを集めてみました。

さらに、ココナッツオイルブームのきっかけや美容への効果に迫ります!

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簡単レシピ!チキンときのこのココナッツオイルサラダ

★★★レシピ★★★

■材料(2人分)

・鶏むね肉……1枚

・しめじ……1パック

・舞茸……1パック

・ココナッツオイル……大さじ1

・塩……適量

・お好みの葉野菜……適量

・茹で卵……2個

・ミニトマト……8~10個

・あらびきブラックペパー……少々

■作り方

1)鶏肉は 皮と脂を除いて一口大のそぎ切りにする。
きのこ類は石づきを落として 小房に分ける。

2)フライパンに ココナッツオイルを熱し、鶏肉を焼く。
鶏肉に火が通ったら、きのこ類を加えて 強めに塩を振って調味する。

3)器に 葉野菜を盛り、2をのせ、4等分に切った茹で卵、半分に切ったミニトマトを彩り良く盛り付ける。

仕上げに ココナッツオイル(分量外)を軽く一周回しかけ、あらびきブラックペパーを振って完成。

引用元-チキンときのこのココナッツオイルサラダ|PECOオフィシャルブログ「すてきにしあわせごはん~毎日の食卓から小さな幸せを♪~」Powered by Ameba

ココナッツオイルの香りが気にならない♪簡単♪鶏肉とれんこんのごま味噌炒めレシピ

料理レシピ

材 料(2人分)

鶏むね肉200g
(下味)酒大さじ1/2

れんこん1節(100g)

長ねぎ1/2本(50g)

ピーマン1個

(A)ココナッツオイル大さじ1/2
(A)にんにく(みじん切り)1/2かけ
(B)味噌大さじ1
(B)白すりごま大さじ1
(B)はちみつ小さじ1
ごま油小さじ1

約15分 500円前後

【ココナッツオイルレシピ】
注目のスーパーフード、ココナッツオイル。

天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。

管理栄養士 柴田真希

作り方
1

鶏むね肉はそぎ切りにし、下味の酒を揉み込む。

鶏むね肉の切り方
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2

蓮根は半月ぎりに、長ねぎは斜め切りに、ピーマンは乱切りにする。

3
フライパンに(A)を入れて火にかける。
鶏肉を中火で炒め、火が通ったら蓮根、長ねぎ、ピーマンの順に炒める。

4
全体に火が通ったら、混ぜ合わせておいた(B)を加えて全体に絡め、最後にごま油を垂らす。

きっかけ

にんにくと、〆にかけるごま油を使うとココナッツオイルの独特な風味を感じにくくなります。

ココナッツオイル、栄養価が高いのは嬉しいけれど、香りが気になる・・・という方のために、風味が気にならないレシピです。

おいしくなるコツ

蓮根は、切ったら水にさらして、アクを取りましょう。

引用元-【ココナッツオイル】鶏肉とれんこんのごま味噌炒め レシピ・作り方 by 管理栄養士 柴田真希|楽天レシピ

簡単!りんごのココナッツオイル焼きレシピ

材料

・りんご

・ココナッツオイル

・はちみつ漬けのナッツ

・はちみつ

・シナモン

作り方

1 りんごを薄くスライスし、芯をとる。

2 フライパンにココナッツオイルを入れて中火にかけ、
  りんごを並べて2分30秒ほど焼く。
  りんごに焼き色がついたら裏返す。

3 りんごを器に並べ、はちみつ漬けのナッツを盛る。
はちみつとシナモンをかければ出来上がり。

引用元-スマスマ ローラのりんごのココナッツオイル焼きレシピ/作り方【12月8日】

りんごは女性の味方なんですって!!!

冷え性の改善にはりんごがおすすめ

体の冷えを放っておくと血流が滞り内臓が冷え、胃腸の障害を引き起こすこともある。

冷え性を改善するためには各臓器に十分な栄養や酸素を送りたい。そのためにはバランスの良い食材を出来るだけ温かい状態で取ることが大事。

食材はりんごがおすすめ。

りんごは1日1個で医者いらずとも呼ばれる食材。血行を良くする食物繊維も含まれ体を暖める効果が期待できる。

りんごを蒸すことで栄養素が壊れにくく、体を温めやすくする。

オリーブオイルは血流を整えるビタミンEが豊富に含まれ、黒こしょうには血管を広げるピペリンという成分が含まれている。

引用元-駆け込みドクター 蒸しりんごの黒こしょう仕立てレシピ【11月23日 冷え性改善】

ココナッツオイルブームのきっかけは手作りクッキー

■ 始まりは手作りクッキーだった

荻野さんとココナッツオイルの出会いは偶然だったといってもいい。

かつて荻野さんは、出産を機に「子どもに安心して食べさせられるおやつ」を売るビジネスを思い立ち、手作りクッキーを販売していた。

体によいとされる素材のみを使い、子どもがおいしいと感じられるクッキーのレシピを考案。

それを工場に発注し販売を行っていた。

そんな折、バターの代わりの原材料として見つけたのがココナッツオイルだったのだ。

日本にはほとんど流通していないが、すでに海外では女優やモデルを中心に愛用者が続出しており、幅広い使われ方をしていた。

おいしいクッキーにバターは欠かせない。でも脂肪の過剰摂取は決して体にいいとはいえない。

ココナッツオイルはそんなジレンマを解消するうってつけの食材だった。

「バターの代わりはココナッツオイルしかない」

そう確信した荻野さんはクッキーの材料として、米国からココナッツオイルの個人輸入を始めた。

ベビーカーを押しながら営業に回り、新しいクッキーの販路をどんどん拡大していった。
売り上げは順調に増えていたが、ここで荻野さんの嗅覚は別の方向に反応した。

クッキーの材料として使っていたココナッツオイルそのものが「宝」に見えたのだ。

「海外ではやっている、健康にいい、味もいい。この3つがそろってヒットしないわけがない。この食材を日本中の食卓に広めたいと思いました」(荻野さん)。

引用元-ココナッツオイルブームはここから始まった (東洋経済オンライン) – Yahoo!ニュース

ココナッツオイルは髪にも効果があるその理由と使い方

そもそもココナッツオイルは、

アジアでは古くから美容と健康に使われてきているんです。

ココナッツは元々栄養価が高くて、保湿にも優れています。

そして健康にも良いという事で機能性食品として分類されています。

更に、ココナッツオイルって“薬”としても使用されるほどなんですよ。

ココナッツオイルには、抗酸化力が強いビタミンEを多く含んでいるので、
頭皮の健康を守り、髪の内側から健康な髪を育てる効果が期待できます。

その上なんと薄毛予防や抜け毛防止効果もあるって言うんだから、

これは男性にも見逃せませんね!

また、ココナッツオイルにはウラリン酸という成分も含まれていて

殺菌効果や免疫力を高める効果も期待できます。

そして、

天然成分なので子供からお年寄りまで幅広く使用できるのも嬉しいですね!

そんなわけで、今では化粧品やヘアケア商品、シャンプーなどにも配合されている

ココナッツオイル具体的な使い方をご紹介致します。

ココナッツオイルには、

「ココナッツオイル」と「ヴァージンココナッツオイル」の2種類があります。

カラダに良いとされるのは、無精製、無添加、非加熱抽出をしている
「ヴァージンココナッツオイル」になり、
以下の説明はヴァージンココナッツオイルのことになります。

引用元-ココナッツオイルでヘアケア!パサつく髪もうるうるに!効果的な3つの使い方ご紹介! | トレンド情報ステーション

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